Studiu de caz: Cum am crescut productivitatea muncii într-o afacere de producție

13/01/2026  

 

În cadrul acestui studiu de caz, am discutat cu Iftimie Cătălin – inginer în industria alimentară și fondatorul brandului – Bunătăți de la Cătălin.

Cătălin, activează de peste 10 ani în domeniul cofetăriei și patiseriei, unde a construit un business axat pe calitate, nu pe compromisuri. Folosește exclusiv ingrediente de calitate superioară și a dezvoltat rețete originale, create intern, testate și perfecționate constant de-a lungul timpului.

Înainte de a începe colaborarea, Cătălin a ajuns într-un punct-limită, în care a devenit clar că modul în care funcționa afacerea nu mai putea continua la fel.

Provocarea majoră venea din lipsa unui sistem de management care să aducă ordine în operațional, blocându-l în micromanagement.

În momentul în care echipa a ajuns la 12 oameni, obiectivul de a duce afacerea mai departe a devenit dificil de atins, deoarece operaționalul îi consuma aproape tot timpul.

“Am conștientizat că aveam o eficiență scăzută, îmi lipsea viziunea și claritatea ceea ce a generat stagnare sau chiar regres – Cătălin Iftimie , Fondator”

Acesta a fost motivul pentru care am început să lucrăm împreună, primul pas fiind construcția personalizată a Sistemului de Management Operațional pe departamentul de producție.

Menționez că, programul pe care l-a parcurs Cătălin este parte componentă din Sistemul de Management & Leadership – BUSINESS OPTIMIZER.

Provocari întâmpinate:

  • Blocaj în micromanagement;
  • Productivitatea muncii era scăzută.

Aceste blocaje, apar frecvent în companiile care cresc fără un sistem de management clar, iar pe măsură ce echipa se extinde, antreprenorul ajunge să fie blocat în operațional, pierzând controlul, claritatea și direcția strategică.

Soluții implementate:

Am implementat Etapa 3 din Sistemul de Management Operațional – BUSINESS OPTIMIZER, respectiv Sistematizarea activităților operaționale.

Concret, am construit un Plan de Sistematizare a activităților operaționale pentru Departamentul de Producție, aliniat nivelului actual de dezvoltare al afacerii.

În cadrul planului de sistematizare am definit structura completă de funcționare a echipei, care include:

  • Niveluri de evoluție în firmă;
  • Responsabilități;
  • Procese / Proceduri;
  • Abilități cheie;
  • KPI-uri;
  • Compensații și beneficii;
  • Avertismente și sancțiuni;
  • Program de dezvoltare a angajaților.

Toate aceste elemente au fost aliniate astfel încât echipa să poată funcționa autonom iar productivitatea muncii să fie la nivelul stabilit de companie.

Rezultate și Concluzii:

“În primul rând, nu mai sunt blocat în micromanagement, ceea ce a fost esențial. Prin stabilirea sistemului de management operational am susținut semnificativ creșterea productivității și a profitului, iar cel mai important impact a fost asupra modului meu de gândire. Am devenit mult mai atent la creșterea companiei și la responsabilitățile mele reale ca antreprenor.

Cătălin Iftimie , Fondator – Bunătăți de la Cătălin.”

CONCLUZII:

Rezultatele s-au concretizat într-o zonă operațională organizată, astfel încât lucrurile să fie clare și pentru angajat și pentru companie. Angajatul știe concret ce așteptări are compania de la el și ce rezultate trebuie să furnizeze, iar compania știe cum să-i măsoare performanța și să-l plătească.

În continuare, dacă ești Antreprenor sau CEO și vrei să evaluezi eficiența activităților care influențează în mod direct profitabilitatea și stabilitatea companiei, îți ofer acces Gratuit la Instrumentul de Evaluare Managemntului: (Operațional și Creștere) – Click aici.

O evaluare corectă a activităților operaționale cât și a celor de creștere, te va ajuta să pui bazele unui Sistem de Management matur prin care:

  • să dobândești control în afacere și să obții rezultate predictibile;
  • să crești nivelul de implicare și productivitatea muncii angajaților;
  • să îți dai demisia din rolul de “angajat în propria afacere” și să te ocupi de creșterea reputației firmei, a cifrei de afaceri, a profitului și să obții o cotă de piață mai mare.

Obține acces gratuit la Instrumentul de Evaluare a Sistemului de Management: (Operațional și Creștere) – Click aici.